Delizie

„Non si puó pensare bene, amare bene, dormire bene se non si ha mangiato bene.“
-Virginia Woolf-

Specialitá alto-atesine

Lasciatevi trasportare dalla bontá dei nostri prodotti freschi regionali. Uno dei nostri classici é il tagliere di affettati accompagnato da pane fatto in casa cotto in forno a legna. Speck del contadino a km 0, formaggio grigio, “Schlutzkrapfen“ ovvero mezzelune, oppure diversi tipi di pasta ripiena, qui chiunque trova qualcosa che soddisfi il proprio palato.

Secondi piatti

Come portata principale consigliamo stinco di maiale condiversi contorni, gulasch di manzo fatto in casa, tris di canederli con insalata di cavolo cappuccio ,il  traditionale tegamino di pasta e molto altro ancora…

Dolci col cuore

Per chi ama concludere dolcemente offriamo una vasta scelta di dessert sudtirolesi: “Kaiserschmarren“ ovvero un omelette dolce, strudel di mele fatto in casa e diversi tipi di torte. Per le giornate estive particolarmente calde consigliamo una deliziosa coppa di gelato.

Buoni

Su richiesta prepariamo anche buoni regalo. Sia nel caso di un piccolo pensiero o nel caso di un regalo per un occasione speciale, la malga Rotbach vi invita ad accomodarvi per  gustare, ammirare e lasciarvi coccolare.